دم افزار وی 60
وی 60: سفری به دنیای قهوه با طعم اصیل
وی 60، یا همان V60، یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه به شیوه‌ی پور اور (Pour Over) است. این روش به شما اجازه می‌دهد تا با کنترل دقیق بر روی میزان آب، دما و زمان دم‌آوری، یک فنجان قهوه با طعم شفاف و دلپذیر را تجربه کنید. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، انواع، نحوه‌ی استفاده و نکات مهم درباره‌ی وی 60 می‌پردازیم.
تاریخچه وی 60
وی 60 توسط شرکت ژاپنی Hario طراحی و تولید شده است. نام V60 از شکل ظاهری مخروطی شکل این دستگاه گرفته شده است. این دستگاه به دلیل سادگی، کارایی و طراحی زیبا، به سرعت در بین قهوه‌دوستان محبوب شد.
چرا وی 60؟
- طعم شفاف و تمیز: فیلترهای کاغذی وی 60، روغن‌های قهوه را فیلتر کرده و طعم شفاف و تمیزتری را به قهوه می‌بخشند.
- کنترل دقیق: شما می‌توانید با تغییر در نحوه‌ی ریختن آب، دمای آب و زمان دم‌آوری، طعم قهوه‌ی خود را به دلخواه خود تنظیم کنید.
- طراحی زیبا: وی 60 با طراحی ساده و زیبایش، می‌تواند به عنوان یک عنصر دکوراتیو در آشپزخانه‌ی شما باشد.
- استفاده آسان: دم‌آوری قهوه با وی 60 بسیار ساده است و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد.
انواع وی 60
وی 60 در انواع مختلفی از نظر جنس، حجم و طراحی تولید می‌شود. رایج‌ترین مواد مورد استفاده برای ساخت وی 60، شیشه، سرامیک و پلاستیک هستند.
نحوه‌ی دم‌آوری قهوه با وی 60
برای دم‌آوری قهوه با وی 60، به مواد زیر نیاز دارید:
- دانه قهوه: از دانه‌های قهوه تازه و با کیفیت استفاده کنید.
- آسیاب قهوه: دانه‌های قهوه را به صورت متوسط آسیاب کنید.
- فیلتر وی 60: فیلترهای وی 60 مخصوص طراحی شده‌اند و ضخامت کمتری نسبت به فیلترهای قهوه معمولی دارند.
- وی 60: دستگاه اصلی دم‌آوری
- آب جوش: دمای آب باید حدود 92 درجه سانتی‌گراد باشد.
مراحل دم‌آوری:
- ترازو کردن: ابتدا قهوه و آب مورد نیاز خود را وزن کنید. نسبت ایده‌آل قهوه به آب 1 به 16 یا 17 است.
- تا کردن فیلتر: فیلتر کاغذی را تا کرده و داخل وی 60 قرار دهید.
- آبکشی فیلتر: فیلتر را با آب داغ آبکشی کنید تا دمای وی 60 افزایش یابد و طعم کاغذ از بین برود.
- اضافه کردن قهوه: قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید.
- ریختن آب: به آرامی آب داغ را روی قهوه بریزید. ابتدا کمی آب روی تمام سطح قهوه بریزید تا گلدهی ایجاد شود. سپس به آرامی به صورت دایره‌ای آب اضافه کنید.
- دم کشیدن: اجازه دهید قهوه به مدت 4-5 دقیقه دم بکشد.
- سرو: قهوه آماده شده را در فنجان سرو کنید.
نکات مهم برای دم‌آوری با وی 60
- تازگی دانه قهوه: از دانه‌های قهوه تازه و با کیفیت استفاده کنید.
- درجه آسیاب مناسب: اندازه آسیاب قهوه باید متوسط باشد.
- دمای آب: دمای آب باید حدود 92 درجه سانتی‌گراد باشد.
- زمان دم کشیدن: زمان دم کشیدن به میزان دلخواه شما و نوع قهوه بستگی دارد.
- تمیزی وی 60: پس از هر بار استفاده، وی 60 را به خوبی بشویید.
مزایای دم‌آوری با وی 60
- طعم شفاف و تمیز: وی 60 قهوه‌ای با طعم شفاف و تمیز تولید می‌کند.
- کنترل کامل بر روی فرایند دم‌آوری: شما می‌توانید تمام مراحل دم‌آوری را کنترل کنید و طعم قهوه را به دلخواه خود تغییر دهید.
- تجربه‌ای لذت‌بخش: دم‌آوری قهوه با وی 60 یک تجربه لذت‌بخش و آرامش‌بخش است.
نتیجه‌گیری
وی 60 یکی از بهترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه به شیوه‌ی پور اور است. با استفاده از این دستگاه ساده و کارآمد، می‌توانید یک فنجان قهوه با کیفیت و طعم دلپذیر را تجربه کنید.