پینک چاکلت یوتام

بعد از شکلات تلخ، سفید و شکلات شیری، شکلات روبی چهارمین نوع شکلات محسوب شده که به خاطر رنگ صورتی زیبایش، بسیار مشهور و محبوب است. شکلات روبی، شکلاتی نسبتاً جدید است و نخستین بار توسط شرکت کاکائو بلژیکی سوئیسی باری کالباتو (Barry Callebaut) در سال ۲۰۱۷ رسماً رونمایی شد.

شما ممکن است بارها و بارها میله‌های شکلاتی صورتی رنگ را، که یا با رنگ خوراکی و یا با توت فرنگی ترکیب شده باشند دیده باشید. اما آنچه که شکلات روبی را از سایر شکلات ها متمایز می کند، این است که به طور طبیعی و بدون استفاده از رنگ های خوراکی یا مواد افزودنی ساخته می شود. رنگ صورتی شیفته کننده این شکلات، حاصل دانه های کاکائو ای است که فقط در برزیل، اکوادور و ساحل عاج کشت می شود. طعم این شکلات، اصلا شبیه شکلات های معمولی نیست؛ و بیشتر، طعمی میوه ای و ترش دارد. در حالی که شکلات های معمولی بخاطر به عطر و طعم شیرین و لذت بخش‌شان معروف هستند، شکلات روبی به دلیل تردی میوه ای اش معروف است.